Onze Kaart

De keuken is ambacht, ambacht vraagt geduld, geniet van dit moment

(worden niet als hoofdschotel geserveerd)

Kreeftenstaart
prei, wortel en blanke boter
€ 24
Gemarineerde ossenhaas,
rode biet, gekonfijte gember en noedelsalade
€ 23
Tarbot, jonge prei en Hollandaise saus
€ 24
Huisbereide garnaalkroketten, puur en klassiek
€ 21
Carpaccio van ossenhaas, pesto, slaatje
met krullen van Pecorino verfrist met appelkappertjes
€ 20
Tatin van witloof
gebakken eendenlever, granny smith en peperkoek
€ 26

Skrei op vel gebakken,
pastinaak, aardappelnestjes en coulis van kervel
€ 35
Gebakken zeetong
seizoenslaatje met schaafsel van Parmezaanse kaas en frietjes
€ 39
Rog vleugel “Meunière”
hazelnootboter, kappers en mousseline aardappelen
€ 32
Het beste van het kalf,
groene asperges en duchesse aardappelen
€ 35
Ossenhaas van het Ierse “Hereford” rund, seizoenslaatje
€ 38
Ribeye van het Ierse “Hereford” rund, seizoenslaatje
€ 37
Saus naar keuze
Béarnaise€ 4
Choron€ 4
Groene peperroom€ 4
Archiduc€ 4