Onze Kaart

De keuken is ambacht, ambacht vraagt geduld, geniet van dit moment

Voorgerechten

(worden niet als hoofdschotel geserveerd)

Tataar van Charolais handgesneden
avocado, zure room en aardappelchips
€ 24
Salsa van tomaat en rucola
zeebarbeel en mierikswortel
€ 23
Vitello tonnato
€ 22
Huisbereide garnaalkroketten, puur en klassiek
€ 22
Carpaccio van ossenhaas, pesto, slaatje
met krullen van Pecorino verfrist met appelkappertjes
€ 21
Tatin van witloof
gebakken eendenlever, granny smith en peperkoek
€ 27

Gegrilde tonijn
preiwit, gele mergpompoen en sobanoedels
€ 34
Gebakken zeetong
seizoenslaatje met schaafsel van Parmezaanse kaas en frietjes
€ 40
Rog vleugel “Meunière”
hazelnootboter, kappers en mousseline aardappelen
€ 33
Jonge duif
erwten, sla en patatas bravas
€ 35
Ossenhaas van het Ierse “Hereford” rund, seizoenslaatje
€ 40
Ribeye van het Ierse “Hereford” rund, seizoenslaatje
€ 39
Saus naar keuze
Béarnaise€ 4
Choron€ 4
Groene peperroom€ 4
Archiduc€ 4