Notre Carte

Nous travaillons uniquement avec des produits frais, veuillez nous excuser s’il nous manque quelques approvisionnements

(ne sont pas servis en tant que plats)

Asperges grillées, filet de dorade royal,
œuf caille, roquette et vinaigrette de fruit de passion
22 €
Terrine marbré
de volaille et foie gras, rillettes et salade
20 €
Gamba à la plancha
avec asperges « à la flamande »
23 €
Foie gras de canard poêlé
tatin dendives, granny smith et pain d'épices
26 €
Croquettes de crevettes, pur et classique
21 €
Carpaccio de bœuf, pesto, copeaux de Gran Padano
salade aux câpres pommes
19 €
Terrine de foie gras
confit de figues et brioche aux raisins
26 €

Filet de St. Pierre
avec Parmesan, fenouille, chou pointu, pappardelle et pesto rouge
33 €
Sole meunière,
salade potagère avec copeaux de Parmesan 39.00
39 €
Aile de raie “Meunière
beurre noisette, câpres et mousseline de pommes de terre
31 €
Agneau cuit à basse température,
pommes sarladaise, fèves de marais, petit pois, jeune carottes et mange tout
32 €
Filet pur de bœuf « Hereford », salade saisonnière
38 €
Ribeye de bœuf « Hereford », salade saisonnière
37 €
Sauces au choix
Béarnaise4 €
Choron4 €
Poivre vert4 €
Archiduc4 €