Entrées
(ne sont pas servis en tant que plats)
Ris de veau
coucou de Malines et wonton21 €Cannelloni de filet de barbue
broccoli, poivron jaune et cerfeuil22 €Croquettes de crevettes, pur et classique
19 €Carpaccio de bœuf, pesto, copeaux de Gran Padano
salade aux câpres pommes18 €Foie gras de canard poêlé
tatin dendives, granny smith et pain d'épices25 €Terrine de foie gras
confit de figues et brioche aux raisins26 €
Plats
Filet de canette
butternut, navets, chou pointu et betteraves rouge28 €Aile de raie “Meunière
beurre noisette, câpres et mousseline de pommes de terre30 €Sole meunière, salade potagère avec copeaux de Parmesan
38 €Skrei sur peau
pommes fondant, poireau et beurre blanc29 €Filet pur de bœuf « Hereford », salade saisonnière
37 €Ribeye de bœuf « Hereford », salade saisonnière
35 €Sauces au choix
Béarnaise4 €Choron4 €Poivre vert4 €Archiduc4 €
Dessert
Panna cotta au fruits rouge
crunch, mousse et glace de pommes granate10 €glace à la vanille fraîchement tournée "dame "blanche"
10 €Tarte tatin avec glace à la vaille fraîchement tournée
10 €Fondant moelleux de chocolat amer et glace à la vanille fraîchement tournée
10 €sorbet suivant les saisons
10 €assiette de fromage avec brioche
14 €Crème brulée
10 €
Déjeuner d'affaire
Entrée + Plat
25 €