Notre Carte

Nous travaillons uniquement avec des produits frais, veuillez nous excuser s’il nous manque quelques approvisionnements

(ne sont pas servis en tant que plats)

Filet de caille
pleurote, panais et une réduction de vin rouge et échalote
23 €
Asperges grillées,
filet de dorade royal, œuf caille, roquette et vinaigrette de Fruits de la passion
24 €
Gamba à la plancha avec asperges à la flamande
25 €
Croquettes de crevettes, pur et classique
22 €
Carpaccio de bœuf, pesto, copeaux de Gran Padano
salade aux câpres pommes
21 €
Tatin d’endives
foie gras de canard poêlée, granny smith et pain d’épices
27 €

Pluma Duroc de batallé
chou-fleur, oignon argenté, cornichon et gratin de pommes de terre
35 €
Sole meunière,
salade potagère avec copeaux de Parmesan 39.00
40 €
Aile de raie “Meunière
beurre noisette, câpres et mousseline de pommes de terre
33 €
Filet de St. Pierre au Parmesan
fenouil, chou pointu et fettuccni au pesto rouge
35 €
Filet pur de bœuf « Hereford », salade saisonnière
40 €
Ribeye de bœuf « Hereford », salade saisonnière
39 €
Sauces au choix
Béarnaise4 €
Choron4 €
Poivre vert4 €
Archiduc4 €